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益々、冬が深まってきましたね。今週末から更に冷え込む予報もでています。そこで本日は様々な効能をもつ生姜について書いていきたいと思います。

生姜には一部を上がるだけでも、体を温める、血流を良くする、消化吸収を助ける、食欲増進、殺菌作用...など沢山の効能があります。

中でも体を温める作用は、この時期の健康にとても良い助けになります。

生姜のもつ『ジンゲロール』という成分は、生で食する時には辛味を感じさせ、殺菌作用や血行促進の効果が高く、加熱または乾燥させると『ショウガオール』へと変化します。ジンゲロールが血行促進で体表を温め発汗を促すのに対し、ショウガオールは体の深部から温かくしてくれるので、更に温めの効果は高まるといえます。

調理したり、飲み物に入れて熱を加えることで、更に冬にぴったりの温め効果を発揮してくれるのです。

免疫力をあげ、抗ウィルス対策にもなってくれる生姜はこの時期にとても良い食べ物です。

お菓子にも料理にも、紅茶などの飲み物にも合う万能のショウガを、ぜひ上手く取り入れて、冬対策のひとつにしてみてください。